Warum Kleine Spinatesser?

Meine Mutter hat mich von klein auf sehr gesund ernährt. Und auch wenn ich das damals nicht immer toll fand, bin ich ihr heute sehr dankbar dafür, denn ich habe diesen gesunden Lebensstil beibehalten. Ich esse sehr gerne gesund!

Für meine Kinder möchte ich nur das Beste und dazu gehört eine gesunde Ernährung. Das ist leicht gesagt, aber nicht so einfach umgesetzt, weil sich dabei für mich drei Probleme ergeben haben:

1. Meine Zwillinge lassen mir nur sehr wenig Zeit zum Zubereiten des Essens.
2. Gekauftes Fertigessen – auch speziell für Kinder – ist häufig eher ungesund (zu viel Zucker & Salz, wenig Nährstoffe). Daher vertraue ich dem, was ich selber zubereitet habe, deutlich mehr.
3. Als „gesund“ deklarierte Rezepte sind oft nicht wirklich gesund. So ist z. B. ein Spinatmuffin mit Weißmehl und Zucker ist in meinen Augen nicht gesund, nur weil da ein bisschen Spinat drin ist.

Also kreiere ich meine eigenen Rezepte und bin ständig auf der Suche nach neuen Tricks und Ideen, wie ich meinen Kindern mit wenig Aufwand gesundes und abwechslungsreiches Essen zubereiten kann. Und das möchte ich mit euch teilen!