Deine Familie mag keine Roten Rüben? Dann probiere es mal mit diesem fruchtigen Rote Bete Smoothie. Der ist süß und lecker, ohne erdigen Geschmack. Zudem sind viele Nährstoffe und Antioxidantien drin. Das einfache Rezept ist in wenigen Minuten zubereitet. Und die Farbe ist der Knaller! Da will man einfach probieren.
Inhalt
- Vorteile von Rote Bete Smoothies
- Gesunder Smoothie mit Rote Bete
- Rote Bete Rezept für Babys
- Wie mache ich einen cremigen Smoothie mit Rote Bete?
- Welches Obst passt am besten zu Rote Bete
- Einhorn-Smoothie
- Rote Bete Smoothie mit Apfel variieren
- Was mache ich mit Smoothie-Resten? Eis am Stiel!
- Smoothie für die Brotdose
- FAQ - Häufige Fragen
- Rezept
Vorteile von Rote Bete Smoothies
- Lecker & gesund: Der fruchtig-süße Smoothie ist voller Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.
- Einfach & schnell: Die Rote Bete braucht für dieses Rezept nicht gekocht werden. Daher ist es schnell zubereitet. Einfach alle Zutaten putzen und ab in den Mixer.
- Familienrezept: Der leckere, pinke Smoothie ist für die ganze Familie geeignet, egal ob Baby (ab 6 Monaten / Beikoststart) oder Oma.
- Variationsmöglichkeiten: Das Rote Bete Rezept kann nach Belieben mit anderen Früchten, Gemüsesorten und auch Gewürzen variiert werden.
- Farbe: Der Smoothie hat eine wunderbare, knallige Farbe.
Gesunder Smoothie mit Rote Bete
Die Rote Knolle ist ein Gemüse, das in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist, aufgrund der gesundheitlichen Vorteile. Zudem schmeckt sie köstlich. Deine Familie ist da anderer Meinung? Dann sollten sie diesen Smoothie probieren.
Zusammen mit Apfel und Orange wird der Smoothie zu einer Vitamin-Bombe. Denn Äpfel zahlen zu den nährstoffreichsten Obstsorten und Orangen enthalten viel Vitamin C.
Rote Bete Rezept für Babys
Auch Babys können den Rote Bete Smoothie essen, ab und zu und in kleineren Mengen.
Diese Einschränkung liegt daran, dass Rote Beete Nitrat enthält, welches (umgewandelt zu Nitrit) in größeren Mengen ungesund sein kann.
Im Allgemeinen vertritt das Bundesinstitut für Risikobewertung die Einschätzung, dass die Vorteile einer gemüsereichen Ernährung mögliche Risiken durch leicht erhöhte Nitrat- und Nitritgehalte (wie es bei Rote Beete der Fall ist) überwiegen.
Das heißt, dass auch Rote Beete (in Maßen) zu einer abwechslungsreichen und gesunden Ernährung von Kindern gehört.
Beikostanfänger können den Smoothie mithilfe eines wiederbefüllbaren Quetschies* selber essen. Oder das Püree kommt als Obstmus auf den Milch-Getreide-Brei.
Dürfen Babys Orangen essen?
Orangen zählen zu den Zitrusfrüchten und enthalten Säure. In größeren Mengen kann diese Säure den noch empfindlichen Babymagen belasten.
Kleine Mengen sind jedoch okay. Daher wird Orangensaft auch regelmäßig in den Mittagsbrei gegeben.
Wer den Smoothie lieber ohne Orange zubereitet, kann diese z. B. durch 50 g Banane oder Mango ersetzen.
Wie mache ich einen cremigen Smoothie mit Rote Bete?
Im rohen Zustand ist Rote Bete eher hart. Mit einem leistungsstarken Standmixer* wird der Smoothie dennoch schön cremig. Dafür braucht das Stück geschälte Rote Rübe nur in grobe Stücke geschnitten werden.
Wird ein Standmixer mit weniger “Umpf” verwendet (oder ein Pürierstab), ist es besser, das Gemüse in kleine Stücke zu schneiden.
Tipp: Der Smoothie lässt sich auch gut zusammen mit dem Kind zubereiten.
Alternativ kann gekochte / geröstete Rote Beete verwendet werden. Die hat eine weiche Textur und lässt sich gut pürieren.
Damit sich die Zutaten gut pürieren lassen, ist auch die Reihenfolge wichtig. Gebe zunächst die Orange in den Standmixer. Denn die lässt sich leicht pürieren und liefert die nötige Flüssigkeit, um auch die übrigen Zutaten zu mixen.
Anschließend kommt der Apfel und dann die Rote Beet in den Standmixer.
Tipp: Bei einem Mini-Standmixer*, wo der Behälter erst gefüllt und dann zum Pürieren auf den Kopf gestellt wird, kommen die Zutaten in umgekehrter Reihenfolge hinein. Also erst Rote Beete, dann Apfel, dann Orange.
Welches Obst passt am besten zu Rote Bete
Rote Beete passt super zu Zitrusfrüchte (wie Orangen) und zu Äpfeln. Daher werden diese Obstsorten für dieses Rezept verwendet.
Alternativ können auch Ananas, Banane, Blaubeeren, Weintrauben oder Mango verwendet werden.
Einhorn-Smoothie
Der Rote Bete Smoothie hat eine tolle Farbe! Daher eignet er sich super für einen Kindergeburtstag oder eine pinke Party mit Einhörnern und Prinzessinnen.
Soll der Smoothie ein helleres Pink bekommen, gebe ein bisschen Naturjoghurt dazu.
Mit Schlagsahne, ein paar Streuseln und einem Einhorn-Strohhalm* oder einem goldenen Strohhalm* macht der rosa Smoothie dann richtig was her!
Rote Bete Smoothie mit Apfel variieren
Der Rote Bete Smoothie lässt sich mit anderen Obstsorten abwandeln, wie:
- Ananas
- Banane
- Beeren (insbesondere Blaubeeren)
- Mango
Etwas Naturjoghurt gibt dem Smoothie mehr Calcium und die pinke Farbe wird etwas heller.
Mehr Sättigung und gesunde Fette bekommt der Snack mit:
- Nussbutter (z. B. 1 Teelöffel Cashew- oder Mandelmus)
- Hanfsamen (1 Esslöffel)
- Chiasamen oder Leinsamen (0,5 - 1 Teelöffel)
Auch Avocado (ca. 30 g) gibt dem Smoothie gesunde Fette und noch mehr Nährstoffe.
Wer den Obst-Gemüse-Saft gerne etwas würziger mag, kann ein kleines Stück frischen Ingwer dazu geben. Oder eine Messerspitze gemahlenen
- Zimt,
- Kardamom oder
- Kurkuma.
Diese Gewürze sind aber vermutlich eher etwas für die Eltern und nicht so sehr für die Kinder.
Was mache ich mit Smoothie-Resten? Eis am Stiel!
Smoothies schmecken am besten frisch zubereitet. Reste können bis zum nächsten Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden. Oder besser noch: Friere es als Eis am Stiel ein!
Tipp: Wir benutzen am liebsten Eisformen aus Edelstahl*. Die halten ewig und sind frei von Plastik.
Verwende dafür wiederverwendbare Eisformen* oder Eisformen für Babys*.
Reste können auch in einer Eiswürfelform eingefroren werden.
Smoothie für die Brotdose
Smoothies sind eine tolle Idee für die Brotdose. Vor allem dann, wenn Kinder nicht viel Zeit zum Essen haben, da sie z. B. viel lieber spielen möchten.
So ein Smoothie ist schnell getrunken und daher ggf. eine gute Möglichkeit, damit Kinder auch im Kindergarten oder der Schule Obst und Gemüse essen.
Als Behälter eigenen sich zum Beispiel:
Dazu gibt es dann noch etwa Sättigendes, wie z. B. ein Brot, einen gesunden Muffin oder Pizzawaffeln.
FAQ - Häufige Fragen
Theoretisch kann man die Schale der Rote Bete mitessen. Sie schmeckt aber deutlich kräftiger, was gerade bei Kindern vielleicht nicht so gut ankommt. Daher ist es besser, die Rote Bete für dieses Smoothie-Rezept zu schälen, z. B. mit einem Sparschäler.
Ja. Der Smoothie kann sowohl mit roher als auch mit gekochter Roter Bete zubereitet werden. Wenn du noch geröstete oder gekochte Rote Bete (ungewürzt) im Kühlschrank hast, ist dieses Rezept die perfekte Resteverwertung.
Ein Rote Bete Saft kann ebenfalls für den Smoothie verwendet werden. Er wird dann insgesamt etwas flüssiger.
Die ungeschnittene Knolle sollte kühl und trocken aufbewahrt werden. Im Kühlschrank gelagert, kann Rote Bete sich zwei bis drei Wochen halten.
Der Rote Bete Smoothie dagegen sollte direkt oder innerhalb von wenigen Stunden getrunken werden.
Rote Bete kann man gut einfrieren. Vorher sollte sie geschält und in Würfel oder Scheiben geschnitten werden. Sie kann auch zunächst gekocht oder geröstete werden, und dann (nach dem Abkühlen) eingefroren werden, in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel.
Kommt Rote Bete auf die Kleidung, sollte der Fleck so schnell wie möglich mit kaltem Wasser ausgespült werden. Danach ist es gut, den Fleck für 30 Minuten in kaltem Wasser einzuweichen und dann wie gewohnt in der Waschmaschine zu waschen.
Wer unterwegs ist, sollte Mineralwasser auf den Fleck geben und das Wasser dann mit einem Taschentuch abtupfen, um den Rote Bete Saft aus der Kleidung zu bekommen.
Rote Bete ist ein reichhaltiger Nährstofflieferant und enthält z. B. Vitamin C, Kalium, Magnesium und Folsäure. Sie ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien, welche die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen.
Mehr gesunde Snacks für Kinder
Rezept
Schneller Rote Bete Smoothie
Kinderleicht und in 5 Minuten zubereitet: Süßer Rote Bete Smoothie ohne Zucker, mit vielen Nährstoffen, ein leckeres Familienrezept mit toller Farbe!
Zutaten
- 1 Orange, mittelgroß
- 50 g Apfel, geputzt
- 40 g Rote Bete, geputzt
Zubereitung
- Schäle die Orange (sind Kerne enthalten, müssen diese entfernt werden) und gebe sie in einen leistungsstarken Standmixer.
- Wasche den Apfel und schneide ein paar Stücke ab, bis du 50 g hast.
- Schneiden die Enden der Rote Bete ab und schäle sie mit einem Sparschäler. Schneide 40 g ab und gebe diese zusammen mit den Apfelstücken in den Standmixer und püriere alle Zutaten, bis sie cremig sind.
- Gebe nach Bedarf noch etwas Wasser oder Saft hinzu, wenn der Smoothie zu dickflüssig ist.
Notizen
Änderung der Zutaten:
- Rote Bete: Dieser Smoothie wird mit roher Rote Bete zubereitet, damit es schnell geht. Wenn du noch ungewürzte Rest von gekochter / geröstete Rote Bete im Kühlschrank hast, kannst du auch die verwenden. Ebenso kann eine andere Sorte der Rote Beete verwendet werden, z. B. auch die Golden Burpees, die recht süß schmeckt.
- Apfel: Der Apfel gibt dem Smoothie Süße. Als Alternative eignen sich Banane, Mango oder Weintrauben.
- Orange: Alternativ können Ananas, Blaubeeren oder Erdbeeren verwendet werden.
Tipps:
- Mixer: Verwende einen leistungsstarken Mixer, damit der Smoothie cremig wird. Falls nicht vorhanden, schneide die rohe Rote Beete in kleine Stücke, damit es püriert werden kann.
- Aufbewahrung: Frisch zubereitet schmecken Smoothies am besten. Sie halten sich aber auch 24 Stunden im Kühlschrank, in einem luftdichten Behälter.
- Reste: Ein Smoothie-Rest lässt sich gut als Eis am Stiel einfrieren oder in einem Eiswürfelbehälter.
- Babys: Siehe Hinweise und Tipps im Blogpost.
- Menge: Das Rezept lässt sich problemlos verdoppeln.
Benötigte Utensilien:
- Standmixer*, Mini-Standmixer* oder Pürierstab*
*Bei den mit (*) gekennzeichneten Links handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du auf diesen Link klickst und das Produkt dort erwirbst, erhalte ich eine kleine Provision, die ich nutze, um euch noch mehr Rezepte und Tipps zur Verfügung zu stellen. Für dich ändert sich dadurch nichts am Preis des Produktes. Über diese Links empfehle ich euch ausschließlich Produkte, von denen ich selbst überzeugt bin und die auch von anderen Quellen und Eltern als gut befunden werden. Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.
Einen Kommentar abschicken