Mit diesem leckeren Kiwi-Smoothie bekommt deine Familie eine Extraportion Vitamin C! Das ist zur Erkältungszeit besonders wichtig, um das Immunsystem und damit die Abwehrkräfte zu stärken. Zudem fördert es die Aufnahme von Eisen. Der Smoothie ist schnell gemacht und schmeckt sehr lecker!
Inhalt
Gesunder, veganer Smoothie für Kinder
Für diesen Immun-Smoothie brauchst du nur drei Zutaten:
- Brokkoli ist ein kleines Nährstoffwunder und reich an Vitaminen (vor allem Vitamin C), Ballaststoffen sowie Eisen, Kalzium und anderen Mineralstoffen.
- Orange hat viel Vitamin C! Auch Magnesium und Kalzium sind enthalten. Zudem schmeckt sie lecker süß.
- Kiwi Gold hat noch mehr Vitamin C als grüne Kiwis und schmeckt süßer (hat weniger Säure). Es klappt aber auch mit grüner Kiwi.
Warum ist Vitamin C wichtig?
Vitamin C unterstützt das Immunsystem. Es ist an vielen Stoffwechselprozessen beteiligt und schützt die Zellen vor freien Radikalen. Vitamin C ist auch am Aufbau des Bindegewebes, der Knochen und der Zähne beteiligt.
Für die Eisenaufnahme wirkt Vitamin C wie ein Booster. Daher sollten eisenreiche Lebensmittel immer zusammen mit Vitamin C gegessen werden.
Wie viel Vitamin C brauchen Kinder?
Kinder unter 4 Jahren benötigen 20 Milligramm Vitamin C pro Tag. Dieser Bedarf ist theoretisch schon mit 20 bis 40 g Brokkoli gedeckt.
Tipp: Hier findest du eine Liste mit Lebensmitteln, die besonders viel Vitamin C enthalten.
Allerdings kann der tatsächliche Vitamin-C-Gehalt des Lebensmittels niedriger sein, je nach:
- Zeitpunkt der Ernte
- Dauer und Art der Lagerung
- Zubereitungsart (z. B. Kochtemperatur)
Das heißt, wurde das Gemüse schon eine Weile gelagert und bei der Zubereitung länger gekocht, ist ein Teil des Vitamin C verloren gegangen.
In diesem Fall wird eher 100 g Brokkoli oder mehr benötigt, um den Tagesbedarf zu decken.
Kiwi-Smoothie selber machen
Den gesunden Kiwi-Smoothie kannst du ganz einfach und schnell selber machen. Dafür werden die Zutaten gewaschen und geputzt, ggf. in grobe Stücke geschnitten und dann püriert.
Für Smoothies ist ein leistungsstarker Mini-Standmixer* ideal. Dieser lässt sich auch für diverse andere Dinge nutzen, z. B. zum Mahlen von Nüssen oder Haferflocken, zum Pürieren von Breien, etc. Ich benutze meinen jeden Tag, oft mehrmals!
Der Smoothie mit Kiwi lässt sich auch mit einem normalen Standmixer* oder mit einem leistungsstarken Stabmixer* zubereiten. Allerdings schafft es nicht jeder Stabmixer, härteres Gemüse wie rohen Brokkoli zu pürieren.
Smoothie für Kinder als Eis
Smoothies lassen sich sehr gut einfrieren! Fülle den fertigen Kiwi-Smoothie einfach in eine Eisform* und in wenigen Stunden ist das gesunde Eis am Stiel fertig.
Alternativ kannst du Smoothie-Reste in einer Eiswürfelform einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Kurz verrühren und fertig ist der Smoothie.
Gesunder Smoothie oder Quetschie für die Brotdose
Quetschies sind praktisch und beliebt bei Kindern. Die gekaufte Variante enthält jedoch oft konzentrierte Fruchtsäfte und damit viel Zucker.
Ein gesunder Quetschbeutel für Babys und Kleinkinder lässt sich schnell selbst machen. Fülle dafür den fertigen Smoothie in wiederverwendbare Quetschbeutel*.
Damit der Quetschie nicht zu flüssig wird, gebe bei der Zubereitung des Smoothies kein zusätzliches Wasser dazu.
Sind Smoothies gut oder schlecht für Kinder?
Für Kinder kann es schwer sein, fünf Portionen Gemüse und Obst am Tag zu essen. Da ist ein Vitamin-Smoothie eine einfache und leckere Lösung.
Denn in pürierter Form lässt sich Obst und Gemüse viel einfacher und schneller essen. Es ist in diesem Zustand auch einfacher zu verdauen.
Dennoch ist es besser, den Smoothie nur ab und zu anzubieten, und nicht jeden Tag oder gar mehrmals täglich. Dafür gibt es verschiedene Gründe:
- Kinder sollen kauen, damit sie lernen zu essen und auch, damit sich der Kau-Apparat und die Sprachmotorik entwickeln.
- Es ist wichtig, dass gerade kleine Kinder das Essen auch in seiner natürlichen Form kennenlernen und essen. So werden sie vertraut mit Geschmack und Konsistenz der Lebensmittel.
- Da gerade süße Smoothies mit viel Obst sehr lecker sind, wird davon auch schnell viel getrunken, was dazu führt, dass insgesamt zu viel Fruchtzucker konsumiert wird.
Verzichte auf gekaufte Smoothies, da diese oft einen höheren Zuckergehalt haben, weniger Ballaststoffe besitzen und nicht immer zu 100 % aus Obst bestehen.
FAQ - Häufige Fragen
Ein Smoothie lässt sich sehr gut mit einem leistungsstarken Mini-Standmixer* zubereiten. Mit einem normalen Standmixer* klappt es auch, wenn die Menge nicht zu klein ist. Ein leistungsstarker Stabmixer* kann die Zutaten ebenfalls pürieren, allerdings kommen nicht alles Stabmixer mit Eiswürfeln klar.
Ab und zu (nicht täglich) sind selbstgemachte Smoothies eine gute Ergänzung für eine gesunde Ernährung von Kindern.
Nein. Über eine gesunde Ernährung können Kinder gut mit Vitamin C versorgt werden. Ideal sind 5 Portionen Gemüse und Obst über den Tag verteilt. Dabei gilt die Kinderhand als Größe für eine Portion.
Kinder unter 4 Jahren benötigen eine Tagesdosis von 20 Milligramm. Für Kinder zwischen 4 und 7 Jahren liegt der Wert bei 30 Milligramm.
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Rezept
Kiwi-Smoothie für Kinder
Mit diesem leckeren Rezept für Kiwi-Smoothie bekommt dein Kind eine Extraportion Vitamin C, perfekt für die Erkältungszeit.
Zutaten
- 60 g Brokkoli (frisch oder TK)
- 1 Orange, mittelgroß
- 1 Kiwi, am besten Kiwi Gold
Zubereitung
- Frischen Brokkoli waschen. Orange und Kiwi schälen (bei unbehandelten Kiwis kann die Schale auch dranbleiben, dann gut waschen). Alles in einen Mini-Standmixer* geben oder mit einem Stabmixer* pürieren.
- Nach Bedarf etwas Wasser hinzugeben, falls der Kiwi-Smoothie etwas flüssiger sein soll.
Notizen
Tipps:
- Verwende am besten Kiwi Gold, weil die süßer im Geschmack ist.
- Wenn du keinen frischen Brokkoli hast, kannst du auch tiefgefrorenen verwenden. Falls dein Mixer nicht für Eiswürfel geeignet ist, muss der Brokkoli erst auftauen.
- Den Smoothie möglichst bald nach der Zubereitung verzehren, da insbesondere das Vitamin C durch Licht und Luft verloren geht.
- Die Menge reicht für zwei Kinder-Smoothies oder einen Smoothie für Erwachsene.
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