Verstopfung bei Kindern lösen durch Lebensmittel mit abführender Wirkung

Fast jedes Kind hat irgendwann mal mit Verstopfung zu tun. Das bedeutet aber nicht, dass du sofort zu Medikamenten greifen musst. In diesem Beitrag erfährst du, wie du deinem Kind über Lebensmittel mit abführender Wirkung sanft helfen kannst, inklusive konkreter Portionsgrößen nach Alter und Tipps für die Zubereitung. Außerdem zeige ich dir, welche Lebensmittel bei Verstopfung besser tabu sind, wann ein Arztbesuch sinnvoll ist und wie du eine Verstopfung nachhaltig vorbeugst.

Inhalt

• Was ist Verstopfung
• Wann muss man bei einer Verstopfung zum Arzt? 
• Verstopfung und bei Kindern lösen, was hilft am besten?
• Die besten abführenden Lebensmittel für Kinder
• Pflaumen und Pflaumensaft
• Äpfel 
• Joghurt und Kefir
• Birnen
• Vollkornprodukte
• Ausreichend Flüssigkeit
• Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Datteln)
• Obst und Gemüse
• Diese Lebensmittel bei Verstopfung meiden
• Die Bedeutung von Bewegung bei Verstopfung
• Wie lassen sich Verstopfungen langfristig vermeiden? 
• FAQ - Häufige Fragen

Was ist Verstopfung

Es kommt häufig vor, dass kleine Kinder ab und zu unter Verstopfung leiden, insbesondere im Kindergartenalter. Ein wichtiger Indikator für eine Verstopfung ist harter Stuhl und Schmerzen beim großen Geschäft. 

Weitere Merkmale: 

• Bauchschmerzen
• weniger Appetit
• Kind hält sichtbar zurück
• Blähungen
• Kotspuren in der Unterhose
• weniger als dreimal Stuhlgang pro Woche
• harter oder knollenförmiger Stuhl

Die Ursache für eine Verstopfung kann in der Ernährung liegen (z. B. zu wenig getrunken oder etwas Stopfendes gegessen). Aber auch Veränderungen im Alltag können der Grund sein, wie beispielsweise: 

• lange Autofahrt mit wenig Bewegung und dein Kind hat den Stuhlgang zurückgehalten 
• Der Gang zur Toilette war einmal unangenehm oder gar schmerzhaft und nun hat dein Kind Angst davor, dass es wieder so ist
• Dein Kind ekelt sich vor fremden Toiletten oder hat im Kindergarten nicht die nötige Ruhe für das große Geschäft

Das heißt, neben der Anwendung abführender Lebensmittel ist oft auch ein Toilettentraining sowie viel Geduld und Verständnis bei der Sauberkeitserziehung erforderlich. 

Wann muss man bei einer Verstopfung zum Arzt? 

Hat dein Kind nur einen etwas festeren Stuhl, der sich über die hier aufgelisteten Lebensmittel relativ schnell normalisieren lässt, braucht ihr vermutlich nicht zum Arzt. 

Eine etwas schwerwiegendere Verstopfung dagegen benötigt oft eine Therapie über mehrere Monate, bis sich die Symptome ausreichend bessern. Daher solltest du nicht zu lange warten, bis du ärztlichen Rat aufsuchst.

Treten diese Beschwerden auf, ist es besser, zum Arzt zu gehen:   

• Verstopfung ist länger als 2 Wochen
• Blut am Stuhl
• stärkere Schmerzen
• Fieber
• harter Bauch
• Appetitlosigkeit
• Wenn es häufiger auftritt 

Eine Verstopfung bei Babys unter 6 Monaten ist frühzeitig mit dem Arzt abzuklären. Beachte auch, dass die hier aufgelisteten Lebensmittel frühestens ab 6 Monaten geeignet sind.   

Verstopfung und bei Kindern lösen, was hilft am besten?

Die beste Hilfe bei Verstopfung erreichst du durch eine gute Kombination der Hausmittel! 

Das kann zum Beispiel so aussehen: 

• Morgens mindestens ein halbes Glas warmes Wasser auf nüchternen Magen trinken und auch über den Tag verteilt ausreichend trinken.
• 1 - 3 abführende Lebensmittel über den Tag verteilt konsumieren, z. B. morgens eingeweichte Backpflaumen, mittags geriebenen Apfel und nachmittags etwas Naturjoghurt oder Kefir mit reifer Birne dazu. 
• Vollkornprodukte, Gemüse und Obst sollten bei jeder Mahlzeit dabei sein.
• Regelmäßige Bewegung, also Toben, spazieren gehen, Rad fahren, schwimmen, etc.
• Auch eine Bauchmassage hilft (im Uhrzeigersinn kreisend massieren, für 5 - 10 Minuten) oder eine warme Wärmflasche auf den Bauch zur Entspannung.

Die besten abführenden Lebensmittel für Kinder

Fragst du dich auch, welches Obst abführend wirkt und welche Lebensmittel die Verdauung unterstützen? Dann ist diese Liste genau richtig für dich! Hier findest du die besten Lebensmittel mit einer abführenden Wirkung, die ab einem Alter von 6 Monaten geeignet sind und die Kinder in der Regel auch mögen. 

Es gibt darüber hinaus noch andere Lebensmittel, die eine abführende Wirkung haben, wie beispielsweise Sauerkrautsaft. Damit dieser jedoch von Kindern getrunken wird, bedarf es der Zugabe von reichlich süßem Saft, um den sauren Geschmack abzumildern, wodurch dein Kind unnötig viel Fruchtzucker konsumiert. 

Daher ist es meiner Meinung nach besser, direkt ein Lebensmittel zu wählen, das dein Kind mag. In dieser Liste wirst du bestimmt Hausmittel, die bei einer Verstopfung bei Kleinkindern helfen.  

Ebenso stehen Leinsamen und Flohsamenschalen nicht auf dieser Liste. Beide quellen stark und brauchen viel Flüssigkeit, um zu wirken. Das heißt, ohne genug trinken können sie die Verstopfung verschlimmern. 

Deshalb werden diese konzentrierten Ballaststoffe bei kleinen Kindern in der Regel nicht empfohlen. Ganze Leinsamen enthalten zudem geringe Mengen Blausäure und sind für Kleinkinder ungeeignet. 

Hinnweis: Die Mengenangaben sind ungefähre Angaben und können je nach Stärke der Verstopfung variieren. Und wenn du unsicher bist, frage vorher deinen Kinderarzt.

Pflaumen und Pflaumensaft

Warum es hilft

Pflaumen sind die Klassiker unter den natürlichen Abführmitteln. Sie enthalten eine Kombination aus Sorbitol (ein natürlicher Zuckeralkohol), unlöslichen Ballaststoffen und Dihydrophenylisatin (einem natürlichen Abführstoff). Pflaumensaft bei Verstopfung ist ebenfalls sehr wirksam. 

Diese Inhaltsstoffe binden Wasser im Darm und fördern die Darmbewegung. Studien zeigen, dass Pflaumen sogar besser wirken als Flohsamenschalen, welche oft bei Verstopfung empfohlen werden. 

Wie es angewendet wird

• 6 - 12 Monate: 2 - 3 EL verdünnter Pflaumensaft (1:2 mit Wasser) oder 1 eingeweichte Backpflaume (püriert)
• 1 - 2 Jahre: 50 - 75 ml Pflaumensaft oder 1 - 2 Backpflaumen (z. B. zusammen mit dem Einweichwasser oder 2 - 3 Esslöffeln Joghurt pürieren)
• 3 - 5 Jahre: 100ml Pflaumensaft oder 2 - 3 Backpflaumen
• 6 - 12 Jahre: 150ml Pflaumensaft oder 4 - 5 Backpflaumen

Zubereitungstipps

• Nutze nur Backpflaumen ohne Kern.
• Morgens auf nüchternen Magen haben die Pflaumen die maximale Wirkung.
• Weiche Backpflaumen über Nacht in warmem Wasser ein und dann morgens zusammen mit dem Einweichwasser essen, ggf. püriert. Es hilft auch schon, die getrockneten Pflaumen für 10 - 30 Minuten in heißem Wasser einzuweichen. 
• Das Pflaumenpüree kann mit etwas Joghurt (Natur) gemischt werden, falls das Kind es so nicht mag.

Was dabei zu beachten ist

• Wirkt meist nach 6 - 12 Stunden
• Bei zu großen Mengen ist Durchfall möglich
• Immer ausreichend Wasser dazu trinken (200 ml pro Portion), sonst wird der Stuhl noch fester statt weicher!

Äpfel 

Warum es hilft

Apfel bei Verstopfung ist ein wirksames Hausmittel, weil er sowohl lösliche (Pektin) als auch unlösliche Ballaststoffe enthält. Pektin bindet Wasser und bildet ein Gel, was den Stuhl weich macht. Die unlöslichen Ballaststoffe in der Schale regen die Darmbewegung an. 

Ein mittelgroßer Apfel enthält 4,4 g Ballaststoffe, das sind etwa 18 % des Tagesbedarfs eines Kindes.

Wie es angewendet wird

• 6 - 12 Monate: 50 g Apfel (mit Schale) fein gerieben
• 1 - 2 Jahre: ein halber Apfel (mit Schale) gerieben 
• 3 - 5 Jahre: ein mittelgroßer Apfel (mit Schale) gerieben 
• 6 - 12 Jahre: 1 - 2 Äpfel (mit Schale) gerieben 

Zubereitungstipps

• Da die Schale dranbleiben sollte, ist es gut, Bio-Produkte zu wählen
• Den Apfel gründlich waschen 
• Morgens und abends eine Portion, oder nur eine Portion täglich, wenn es mit anderen abführenden Lebensmitteln kombiniert wird (wie z. B. Pflaumen) 
• Geriebener Apfel bei Verstopfung ist gerade für Babys und Kleinkinder gut geeignet, weil es leicht zu essen und schonend für den Magen ist. 

Was dabei zu beachten ist

• Am besten hilft Apfel gegen Verstopfung, wenn er samt Schale gerieben wird. Geschälte Äpfel wirken weniger abführend.
• Ein geriebener Apfel hat eine regulierende Wirkung und hilft daher auch bei leichtem Durchfall.

Hinweis: Apfelsaft bei Verstopfung ist weniger geeignet, da er kaum noch Ballaststoffe und Pektin enthält. Auch Apfelmus (gekocht) ist nicht so wirksam wie ein frischer, geriebener Apfel, weil im Apfelmus ebenfalls weniger Ballaststoffe und Pektine enthalten sind. 

Joghurt und Kefir

Warum es hilft

Joghurt und Kefir enthalten lebende Milchsäurebakterien (Probiotika), die das Gleichgewicht der Darmflora fördern, die Stuhlkonsistenz verbessern und die Darmbewegung unterstützen. Das wurde auch durch Studien belegt. 

Kefir zum Beispiel enthält bis zu 61 verschiedene probiotische Stämme. Auch andere, mild gesäuerte Milchprodukte enthalten Milchsäurebakterien, die den Darm unterstützen können. Daher hilft auch Buttermilch bei Verstopfung.

Wie es angewendet wird

• 6 - 12 Monate: 50 ml Kefir (ggf. mit Wasser verdünnt) oder 50 g Joghurt 
• 1 - 2 Jahre: 100 ml Kefir oder 150 g Joghurt 
• 3 - 5 Jahre: 150 ml Kefir oder 200 g Joghurt  
• 6 - 12 Jahre: 200 ml Kefir oder 250 g Joghurt 

Zubereitungstipps

• Kann mit abführenden Früchten kombiniert werden, z. B. geriebener Apfel oder Birne
• Zimmertemperatur ist bekömmlicher als direkt aus dem Kühlschrank

Was dabei zu beachten ist

• Wähle einen Kefir oder Joghurt ohne Zuckerzusatz!
• Im Falle einer Laktoseintoleranz ist eine laktosefreie Variante zu wählen. Bei veganen Joghurts die Verpackungsangaben prüfen, ob probiotische Stämme enthalten sind.  
• Joghurt ist gut für die Verdauung, aber bei akuter Verstopfung reicht Joghurt / Kefir meist nicht als Einzelmaßnahme, sondern sollte mit anderen abführenden Lebensmitteln kombiniert werden.
• Ein regelmäßiger Verzehr von Probiotika aus fermentierten Lebensmitteln sorgt für eine gesündere Darmflora und stärkt zudem die Abwehrkräfte.

Sollte ich lieber einen probiotischen Joghurt nehmen? 

Naturjoghurt enthält lebende Milchsäurebakterien, die während der Herstellung entstehen. Einem probiotischen Joghurt werden zusätzlich bestimmte Bakterienstämme in definierten Mengen zugesetzt. Das heißt, mit einem probiotischen Joghurt (ohne Zuckerzusatz) kann noch mehr Wirkung erzielt werden. Ein einfacher Naturjoghurt enthält aber auch schon viele Probiotika. 

Birnen

Warum es hilft

Birnen haben den höchsten Sorbitolgehalt unter den heimischen Früchten (2,1 g pro 100 g) und enthalten 3,1 g Ballaststoffe pro 100 g. Sorbitol zieht Wasser in den Darm und macht den Stuhl weicher. Der hohe Wassergehalt von Birnen (84%) versorgt das Kind zudem mit Flüssigkeit. 

Wie es angewendet wird

• 6 - 12 Monate: 50 g reife, geschälte Birne, mit der Gabel zerdrückt, gerieben oder als ganzes Stück in die Hand (wenn dein Baby bereits Fingerfood selbst isst)
• 1 - 2 Jahre: ½ reife Birne 
• 3 - 5 Jahre: 1 mittelgroße, reife Birne 
• 6 - 12 Jahre: 1 - 2 reife Birnen 

Zubereitungstipps

• Sehr reife Birnen sind bei Verstopfung am wirksamsten
• Mit anderen abführenden Früchten oder Joghurt / Kefir kombinieren

Was dabei zu beachten ist

• Unbedingt reife Früchte wählen, da unreife Birnen stopfend wirken können. 
• Ein übermäßiger Verzehr kann zu Blähungen führen.
• Birnen bei Verstopfung wirken meist sanfter als Pflaumen.

Vollkornprodukte

Warum es hilft

Vollkorngetreide ist ein langfristiger Verdauungshelfer. Er enthält alle Teile des Korns, inklusive der ballaststoffreichen Kleie. Diese unlöslichen Ballaststoffe binden Wasser. Das macht den Stuhl weicher und regt die Darmbewegung an.  

Vollkornweizen enthält 13 g Ballaststoffe pro 100 g, was 4x mehr ist als Weißmehl.

Wie es angewendet wird

Konkrete Mengenangaben sind hier wenig hilfreich. Vielmehr geht es darum, Vollkornprodukte regelmäßig in die Mahlzeiten zu integrieren, z. B. 

• Brot / Brötchen mit hohem Vollkornanteil
• Selbstgebackene Muffins und Kekse mit Vollkornmehl
• Vollkornnudeln 
• Naturreis
• Haferflocken, Overnight Oats oder Müsli zum Frühstück
• Babybrei mit Vollkorngrieß

Zubereitungstipps

• Wenn dein Kind Vollkorn nicht mag, hilft eine langsame Umstellung von Weiß- auf Vollkornprodukte, also z. B. beim selbst Backen den Vollkornanteil langsam erhöhen
• Haferflocken als warmen Porridge zubereiten
• Vollkornnudeln gut durchkochen
• Mit viel Gemüse und Früchten kombinieren

Was dabei zu beachten ist

• Umstellung kann anfangs zu Blähungen führen
• Ausreichend trinken 
• Gut kauen lassen für bessere Verdauung
• Ist bei akuter Verstopfung keine alleinige Sofortmaßnahme, sondern eher begleitend und für eine langfristig bessere Verdauung

Ausreichend Flüssigkeit

Warum es hilft

Wasser ist essenziell für einen weichen Stuhl und daher die Basis jeder Verstopfungsbehandlung. Denn bei Flüssigkeitsmangel entzieht der Dickdarm dem Stuhl Wasser, wodurch er hart und schwer ausscheidbar wird. 

Wie es angewendet wird

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. hat Richtwerte festgelegt, wie viel Flüssigkeit ein Kind täglich zu sich nehmen sollte. Dabei wird zwischen einer Wasserzufuhr über Getränke und über feste Nahrung unterschieden. 

Für Getränke gelten folgende Richtwerte pro Tag: 

• 4 - 11 Monate: 400 ml
• 1 - 3 Jahre: 820 ml
• 4 - 6 Jahre: 940 ml
• 7- 10 Jahre: 970 ml

Bei einer Verstopfung sollte das Kind ein bisschen mehr trinken als diese Richtwerte. Das heißt, im Schnitt reichen 100 ml extra pro Tag, je nachdem, wie viele zusätzliche Ballaststoffe konsumiert werden.  

Zubereitungstipps

• Stilles Wasser sollte das primäre Getränk sein
• Tee bei Verstopfung hat eine entspannende Wirkung, daher kann auch ein dünn gebrühter Kräutertee (z. B. Pfefferminze oder Kamille) angeboten werden, jedoch nur in Ergänzung zu Wasser und nicht ausschließlich Tee 
• Verdünnte Fruchtsäfte (1:2 mit Wasser) können ab und zu angeboten werden
• Warmes Wasser morgens auf nüchternen Magen hilft ebenfalls
• Probiere 'Infused Water' für mehr Geschmack ohne Zucker (also ein paar Stücke Obst ins Wasser geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen)

Tipp: Hier findest du 15 Tipps, damit Kinder mehr trinken.

Was dabei zu beachten ist

• Über den Tag verteilen, nicht alles auf einmal
• Zu den Mahlzeiten weniger trinken (verdünnt Magensäure), dafür mehr zwischen den Mahlzeiten
• Zuckerhaltige Getränke vermeiden
• Auch auf Milch sollte bei Verstopfung so gut es geht verzichtet werden

Warmes Wasser (morgens auf nüchternen Magen)

Warmes Wasser am Morgen, auf nüchternen Magen, kann die Verdauung anregen. Die Menge liegt, je nach Alter, zwischen 50 - 200 ml. Die Temperatur sollte lauwarm sein, also etwa Körpertemperatur (um die 37 °C). 

Diese Maßnahme eignet sich gut in Ergänzung zu den oben genannten. 

Trockenfrüchte (Aprikosen, Feigen, Datteln)

Warum es hilft

Viele Trockenfrüchte enthalten konzentrierte Ballaststoffe, Zuckeralkohole wie Sorbitol sowie lösliche Bestandteile. Diese ziehen Wasser in den Darm, erhöhen das Stuhlvolumen und machen den Stuhl weicher.

Manche Früchte (z. B. Pflaumen) enthalten zudem Enzyme und sekundäre Pflanzenstoffe, welche die Darmmotorik begünstigen.

Du kannst die abführende Wirkung der Trockenfrüchte verstärken, indem du sie über Nacht in etwas Wasser einweichst. Das setzt das Sorbitol und lösliche Bestandteile frei, wodurch diese schneller und besser wirken können. 

Wie es angewendet wird

Neben den oben genannten Backpflaumen sind getrocknete Aprikosen, Feigen wirksame Hausmittel bei einer Verstopfung. Auch Datteln wirken abführend.

• 6 - 12 Monate: 1 eingeweichte Trockenfrucht (püriert)
• 1 - 2 Jahre: 1 - 2 Trockenfrüchte, eingeweicht (z. B. zusammen mit dem Einweichwasser oder 2 - 3 Esslöffeln Joghurt pürieren)
• 3 - 5 Jahre: 2 - 3 Trockenfrüchte
• 6 - 12 Jahre: 4 - 5 Trockenfrüchte

Zubereitungstipps

• Weiche die Früchte über Nacht oder für mindestens 30 Minuten in Wasser (warm) ein. Gieße das Einweichwasser nicht weg, sondern püriere es mit den Früchten oder mische es in das Trinkwasser für dein Kind. 
• Du kannst das Trockenobst auch in kleine Stücke schneiden und in das Müsli oder Porridge mischen. 

Was dabei zu beachten ist

• Beginne mit kleinen Mengen und beobachte, wie dein Kind darauf reagiert
• größere Mengen können zu Blähungen führen 
• Nur in Kombination mit ausreichen Flüssigkeit einnehmen, sonst kann es die gegenteilige Wirkung haben

Hinweis: Beachte, dass Trockenfrüchte, die nicht eingeweicht sind, gerne an den Zähnen kleben bleiben und so Karies verursachen können. Wenn dein Kind nach den Trockenfrüchten noch etwas anderes isst, z. B. ein Stück Apfel, dann werden dadurch meist die klebrigen Reste der Trockenfrucht entfernt.

Obst und Gemüse

Warum es hilft

Gemüse und Obst liefern Ballaststoffe, Wasser und oft natürliche Zuckerarten wie Sorbitol, die den Stuhl weicher machen, das Stuhlvolumen erhöhen und die Darmbewegung anregen. Zusätzlich unterstützen sie eine gesunde Darmflora. 

Die enthaltenen Ballaststoffe werden in löslich und unlöslich unterschieden:

• Unlösliche Ballaststoffe (z. B. in der Schale und Rohkost) erhöhen das Stuhlvolumen und fördern die Darmbewegung.
• Lösliche Ballaststoffe quellen im Darm, binden Wasser und machen den Stuhl weicher und formbarer.

Wie es angewendet wird

Obst und Gemüse wirken unterstützend, in Verbindung mit anderen hier genannten Lebensmitteln. Wichtig ist, dass Gemüse und Obst regelmäßig einen wesentlichen Anteil der Ernährung ausmacht.

Ein guter Richtwert für die Menge ist die Regel 'Fünf Portionen am Tag'. Dabei gilt die eigene Hand (also die deines Kindes) als Portionsgröße. Um dies umzusetzen, sollte bei jeder Mahlzeit (einschließlich Snack) 1 - 2 Portionen Gemüse und Obst dabei sein. 

Zubereitungstipps

• Biete sowohl rohes als auch gekochtes Gemüse an
• Das Gemüse und Obst in altersgerechte Stücke schneiden, damit es möglichst einfach für dein Kind zu essen ist
• Mit einem Dip schmeckt es besser und das führt oft dazu, dass Kinder mehr Gemüse essen

Tipp: Hier findest du noch mehr Tipps und Ideen, wie du dein Kind motivieren kannst, mehr Gemüse zu essen.

Was dabei zu beachten ist

• Wähle zum Beikoststart zunächst mildere Gemüsesorten
• Das Gemüse immer gründlich waschen (wegen Pestizidrückständen)
• Manche Gemüsesorten können blähen (Kohl, Zwiebeln)
• Es ist gut, wenn Kinder nicht überwiegend Obst essen, sondern mindestens genauso viel Gemüse wie Obst

Diese Lebensmittel bei Verstopfung meiden

Genauso, wie es Lebensmittel mit einer auflockernden Wirkung gibt, bewirken andere das Gegenteil und sollten bei einer Verstopfung möglichst vermieden werden. Dazu zählen unter anderem: 

• Weißbrot und helle Backwaren  
• Kuchen
• Fastfood / frittiertes Essen
• Süßigkeiten
• Milch
• Bananen (wenn sie nicht sehr reif sind, also noch etwas grün)
• gekochte Karotten
• weißer Reis (lieber Naturreis wählen)
• Kakao, Schokolade
• Fleisch (insbesondere rotes, hat kaum Ballaststoffe und verlangsamt den Verdauungsprozess)
• Zuckerhaltige Limonade

Die Bedeutung von Bewegung bei Verstopfung

Regelmäßige körperliche Aktivitäten sind ein wichtiger Baustein in der Behandlung von Verstopfung. Denn das Spielen und Herumtoben, am besten im Freien, fördert die Verdauung. 

Auch Studien haben gezeigt, dass Bewegung zur Behandlung von Verstopfung dazugehört. Das können alle Formen der Bewegung sein, die deinem Kind Spaß machen und guttun; Spielen auf dem Spielplatz, rennen, tanzen, Fußball spielen, spazieren, Rad fahren …

Zudem sind sanfte Bauchmassagen angenehm und hilfreich, wie z. B. Kreise auf dem Bauch im Uhrzeigersinn. 

Wie lassen sich Verstopfungen langfristig vermeiden? 

Um die Verdauung nachhaltig zu regulieren und Verstopfungen zu vermeiden, kannst du folgende Aspekte integrieren

• zu jeder Mahlzeit Vollkornprodukte, Gemüse und Obst
• ausreichend Flüssigkeit trinken (bevorzugt Wasser)
• tägliche Bewegung
• mehrmals pro Woche Joghurt, Kefir oder andere fermentierte Lebensmittel, die dein Kind mag und gut verträgt

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*Die hier festgehaltenen Informationen beruhen auf ausführlicher Recherche sowie meinen persönlichen Erfahrungen als Mutter. Ersuche im Zweifel den Rat eines Arztes oder eines Ernährungsberaters.